Περιγραφή

Συλλέγεται το καλοκαίρι στα πυκνά δάση βελανιδιάς της δυτικής Φθιώτιδας. Μέλι παχύρευστο, με σκούρο χρώμα και πλούσια γεύση καραμέλας, χωρίς να είναι ιδιαίτερα γλυκό. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες και περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο. Ενισχύει τον μεταβολισμό και τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων ενώ βοηθάει στις γαστρικές διαταραχές, στη γρίπη, και την υπερκόπωση. Σύμφωνα με μελέτη της Γεωπονικής σχολής του ΑΠΘ, το μέλι βελανιδιάς έχει την ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση από τα περισσότερα γνωστά μέλια παγκοσμίως.

Ακολουθήστε τον σύνδεσμο: http://ikee.lib.auth.gr/record/65303/files/gri-2006-957.pdf